Aprendiz
SUPER BOM SUPERMERCADOS
Benefícios
- Cesta básica
- Parceria com o Sesc
- Refeitório no local
- Totalpass
Descrição da vaga
Limpar carnes
Pesar carnes
Dimensionar cortes de peças
Embalar as diferentes peças de carnes
Separar amostras de vísceras para análise
Alimentar máquina de embalagem a vácuo
Controlar temperatura para embalagem a vácuo
Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
Separar carcaças de animais para análise em laboratório
Riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
Atordoar animais
Sangrar aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos
Controlar temperatura de máquinas escaldadeiras
Controlar qualidade de depenação de aves
Controlar velocidade de nórias (carretilhas)
Pendurar aves em nórias (carretilhas)
Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
Serrar partes conforme embalagens
Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
Serrar partes conforme embalagens
Separar cabeças de animais para análise em laboratório
Separar carcaças de animais para análise em laboratório
Separar amostras de vísceras para análise
Desossar carnes
Identificar tipos de carnes
Marcar tipos de carnes
Fatiar carnes
Dimensionar cortes de peças
Cortar peças de aves e carnes bovinas (bife, lombo e outras peças)
Embalar as diferentes peças de carnes
Limpar carnes
Salgar carnes
Secar peças ao relento (sol e sereno)
Prensar carnes
Processar choque térmico no frango
Retirar excesso de sal das peças de carnes
Trocar posições das carnes na salmoura
Adicionar conservantes (carne de charque)
Controlar tempo de salgamento
Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes
Retirar excesso de pó de partes serradas
Riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
Retirar sebo de vísceras
Marcar tipos de carnes
Fatiar carnes
Dimensionar cortes de peças
Embalar as diferentes peças de carnes
Limpar carnes
Secar peças ao relento (sol e sereno)
Prensar carnes
Retirar excesso de sal das peças de carnes
Trocar posições das carnes na salmoura
Separar tipos de carnes
Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
Serrar partes conforme embalagens